מכון מלא מספק את השירותים הבאים:

הדרכה
הדרכה מקצועית ומעשית בכל תחומי אפיית הארטיזן, תוך שימוש בציוד אותנטי, בכל הרמות, ממתחיל למתקדם. מכון מ.ל.א מציע מגוון פתרונות, החל מהדרכה באתר הלקוח לקבוצות גדולות, להדרכה אישית אחד-על-אחד בצורת מתמחה/שולייה.

ייעוץ
מכון מ.ל.א מציע ייעוץ בתחומי האפייה המקצועית והביתית, כימיית דגנים, תזונה, היסטוריה ותרבויות אפייה, ייזום וייעול עסקי אפייה, פיתוח מוצרים ובניית תנורי אבן. יועצים מומחים ומנתחי מערכות מקצועיים יאתרו את היקף המידע המדוייק לו אתם זקוקים, ויפתרו את בעייתכם בזמן הקצר ביותר ובעלות מינימלית.

סדנאות וקורסים
אנו מציעים מגוון רחב של חבילות לכל קהל, גיל ואירוע, מקבוצות עובדים לבת מצוות ללימוד אפיית חלה לכלות. הסדנאות והקורסים שלנו בלתי נשכחים וניתנים לביצוע אצלכם או אצלנו. לחץ כאן לרשימת הסדנאות.

הרצאות
מסטר שף אלי סיידל הוא איש מאד מבוקש למתן הרצאות. שיחותיו מבדרות ומלאות תוכן בנושאי אפייה, בריאות, תזונה, היסטוריית האפייה ובניית תנורי אבן. אלי סיידל כותב מדור דו שבועי לעיתון ג'רוסלם פוסט בנושא האפייה.

תערוכות
מכון מ.ל.א מקיים תערוכות בכל תחומי האפייה, לדוגמא תערוכת הלחם הבין לאומי המאד מוצלחת, תערוכה ססגונית עם לחמים מכל רחבי תבל. אנו מעצבים תערוכות מיוחדות לארגונים, מועצות מקומיות, מתנ"סים, בתי ספר, תנועות נוער וגם לארגונים פרטיים.

סיורים
ניתן לערוך סיורים במכון בתאום מראש לכל גיל וקהל. קחו צעד 300 שנה לאחור, חוו מאפיית ארטיזן אותנטית וראו לחם נאפה בשיטות הישנות בתנור אבן.

שף/אופה אישי
תמנו לכם שף/קונדיטור אישי להכין משהו מיוחד לשולחנכם או לארוע שלכם, לחמי בריאות מיוחדים, חלות מיוחדות, פסלי לחם ותצוגות לחם מרהיבות.